Lista di pane senza frumento e cereali

Si può sentire come se un’allergia del grano fosse difficile da gestire, considerando che il grano è il grano predominante negli Stati Uniti. Ma ci sono un certo numero di cereali alternativi che potete sostituire per il grano, compresi quelli che fanno buone opzioni di cereali e pane senza frumento. Potresti evitare il grano dovuto ad un’allergia o all’intolleranza al glutine, una proteina trovata in grano, segale e orzo che causa la malattia celiaca del disturbo autoimmune. Se è così, è importante notare che un alimento considerato senza frumento non è necessariamente senza glutine.

Etichette di lettura

Il frumento è considerato un allergene alimentare importante, simile a uova, latte, noci o molluschi. Per aiutare le persone affette da allergie alimentari evitano gli alimenti che li rendono malati, nel 2006 è stata promulgata la legge sull’etichettatura dei prodotti alimentari e la protezione dei consumatori. Questa legge richiede che i produttori di alimenti descrivano chiaramente gli alimenti che contengono uno dei principali allergeni alimentari, compreso il grano. Quando si cercano cibi privi di frumento, cercare la parola “Contiene” per vedere se il frumento è elencato. Sebbene questa legge possa rendere più facile l’acquisto di alimenti privi di frumento, è comunque consigliabile leggere attentamente l’elenco degli ingredienti di tutti gli alimenti per vedere se contengono frumento o qualsiasi derivato di frumento come estratto di cereali o proteine ​​di frumento idrolizzato.

Pane a grano pronto

Potete trovare un certo numero di diversi tipi di pane senza frumento pronto al vostro negozio di alimentari locale o di salute. Questi pani sono di solito realizzati con farina di riso, mais o tapioca. Oltre al pane affettato per i panini, potresti anche trovare i panini con hot dog o hamburger senza frumento, i muffin oi rotoli inglese. Leggere le etichette dei prodotti alimentari per trovare le opzioni più sane del pane senza frumento. Cercare le varietà fatte da grani interi che hanno da 2 a 3 grammi di fibra per fetta.

Farina senza frumento per fare il proprio pane

Se si desidera cuocere, si può provare a fare il proprio pane senza frumento utilizzando una farina adatta, come riso, patate o tapioca. La maggior parte delle ricette senza frumento utilizza una miscela di alcune farine diverse. La chiave per la cottura del pane senza frumento è la gomma xantana, che è un ingrediente alimentare che aiuta a trattenere la farina insieme in assenza di glutine. Sono disponibili anche miscele di frumento prive di frumento, alcune delle quali possono essere montate in una macchina per il pane.

Cereale senza frumento

Farina d’avena, granaglie e crema di riso sono tutti i cereali caldi senza frumento. Il Millet è anche senza frumento e mangiato come porridge in Africa. È possibile trovare anche un numero di cereali freddi pronti al consumo di frumento. Le opzioni includono riso soffiato e alcune marche di cereali di riso croccante e fiocchi di granturco, nonché marche che soddisfano le persone con allergie che offrono una varietà di opzioni di cereali fredde senza frumento come granola senza grano, grano saraceno e fiocchi di canapa e grano croccante A base di cereali.