Come neutralizzare lo zucchero

Se è stato aggiunto troppo zucchero a causa di una misura errata, un contenitore di zucchero difettoso o una ricetta che non è proprio a tuo piacimento, il cibo con troppa dolcezza può essere difficile da mangiare. Tuttavia, ci sono alcune cose che possono essere fatte in base al tipo di cibo che viene cucinato per recuperare un piatto. Purtroppo, potrebbe essere impossibile salvare alcuni piatti dove viene aggiunta tre o quattro volte la quantità di zucchero richiesto.

Aggiungere 1/8 tsp. Sale marino o sale kosher per 1 tazza di cibo. Mescolare con un cucchiaio di legno o spatola per combinare completamente il sale. Assaggiare la miscela. Continuare ad aggiungere sale 1/8 tsp. In un momento fino a quando la dolcezza viene neutralizzata.

Versare una piccola quantità di aceto in cibi come insalata, piatti di patate e piatti di riso per contrastare il sale. Scegli un tipo di aceto che si abbina bene al cibo anziché semplicemente utilizzando l’aceto bianco. Ad esempio, l’aceto di vino rosso si accoppia bene con i piatti a base di carne e le coppie di aceto di Champagne bene con i cibi a base di formaggio.

Continuare ad aggiungere un ingrediente acido già nella ricetta per assaggiare. Ad esempio, se la ricetta richiede limoni o lime, provare a raddoppiare gli agrumi per mantenere il contenuto di zucchero nel superare il gusto del cibo.

Doppia la ricetta senza aggiungere la quantità diretta di zucchero e combinarla con il cibo che ha troppo zucchero. Se è necessario aggiungere più zucchero, aggiungilo con molta attenzione, degustando il cibo ogni volta che viene aggiunto lo zucchero.

Mettete le erbe fresche tritate con un sapore sapido nel cibo, aggiungendo una piccola quantità alla volta e assaggiando il cibo tra ogni aggiunta. Rosmarino, timo, origano, herpes de Provence, dragoncello e basilico riducono il gusto dello zucchero negli alimenti.

Tagliare i peperoni di jalapeno freschi oi peperoni di Anaheim, e aggiungerli al cibo cotto. Usa i peperoni caldi in modo sfavorevole, evitando di usare i semi se non ti piace il cibo piccante, perché è dove provengono la maggior parte del loro calore. In alternativa, utilizzare pepe di caienna o polvere di peperoncino per assaggiare se i peperoni freschi non sono disponibili.