Come cucinare una bistecca di lombata in un forno

Potresti preferire preparare bistecche premium, come le bistecche di latte, per grigliarle. Tuttavia, se il tempo non coopera, potete ancora cucinare deliziose bistecche di latte in forno. Tutto quello che serve è una padella da forno e pochi minuti. Una comprensione fondamentale di come affilare le bistecche di latte prima di iniziare assicurerà un processo regolare.

Preparate le bistecche di latte tagliando il grasso in eccesso, se lo si desidera, portando le bistecche a temperatura ambiente e battendole asciutte con gli asciugamani puliti.

Posizionare la padella del forno sul forno a circa 6 pollici dall’elemento riscaldante del forno. Chiudere la porta del forno e preriscaldare il forno posizionandolo per girare.

Stagionate le bistecche di patate mentre il forno e la padella sono preriscaldati. Prima strofinare le bistecche con l’olio d’oliva, quindi spolverarle con sale, pepe e altre spezie di bistecca che preferite.

Posizionare le bistecche nella padella, dopo aver tirato fuori la cremagliera del forno per un facile accesso e chiudere la porta del forno. Lasciare che le bistecche si schiudano in padella per 3 minuti, flip le bistecche con le pinze e saltate l’altro lato per 3 minuti.

Broil le bistecche a 500 gradi F fino a che non siano cotte alla vostra doneness desiderata. Per le bistecche da 1 pollice, questo tempo supplementare è di circa 4 a 5 minuti per il pozzo medio e da 2 a 3 minuti per il mezzo. Se preferite le bistecche rare, potrebbero non richiedere più tempo nel forno al di là del tempo iniziale.

Togliete le bistecche dal forno e lasciate riposare per circa 5 minuti prima di servirle.