Come cucinare piselli divise gialli

Se si mangia meno carne, sviluppa un palato vegano o inizia una dieta senza glutine, i piselli divisi giallo sono una sana fonte di proteine, carboidrati, fibre e alcune vitamine B. Conosciuti anche come impulsi, i piselli di colore giallo non richiedono il lungo ammollo che altri legumi secchi necessitano.

Versare i piselli secchi e divisi in un 6 qt. O forno olandese più grande, crockpot o magazzino e coprire con acqua. Girare i piselli intorno e versare attraverso un setaccio o un colino. Ripetere tre volte per assicurare la rimozione di polvere o detriti.

Ritorna i piselli al crockpot, alla magazzino o al forno olandese. Aggiungere acqua da uno a due pollici sopra i piselli. Judy Kingsbury del savvy vegetariano consiglia di aggiungere soda o bicarbonato di sodio perché il sodio li impedisce di ammorbidire.

Portare ad una bolla di rotolamento prima di abbassare il calore a bassa media se si utilizza un magazzino o un forno olandese in cima alla stufa. Cuocere in alto se si utilizza un crockpot. I migliori impasti di cottura consigliano la cottura fino a quando i piselli non cadono in una purea da soli piuttosto che seguire rigidamente un tempo di cottura consigliato.

Scolare i piselli, riservando tutto il liquido. Versare in un frullatore o un frullatore e macinare o impulsi ad una consistenza liscia. Riportare i piselli miscelati e tutto liquido allo stockpot, al crockpot o al forno olandese. Aggiungere qualsiasi combinazione degli ingredienti facoltativi al tuo gusto individuale. Cuocere altri 30-45 minuti a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere le cipolle e tutti i latte o le carni cotte 15 minuti prima di servire. Aggiungere aglio fresco cinque minuti prima di servire.

Servire oltre 1/2 tazza di riso cotto, amaranto, quinoa, grano saraceno tostato o noci per persona.